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ARTICULO DESTACADO
PAELLA DE BONITO SECO
http://cocinadeceuta.blogspot.com.es/ Ingredientes: ½ kg. Arroz Un lomo de bonito seco 200 gr. pimiento verde 200 gr. pimiento rojo Aceite ...
Leyenda de la sirena de Punta Almina
ESCRITO POR JOSÉ MARIA FORTES CASTILLO.....EL FARODIGITAL.ES/ En mi niñez, los viejos pescadores de Ceuta, hablaban sobre los múltiples encuentros que muchos años antes, habían tenido con las focas monje, que tan abundantes eran en las piedras existentes en los bajos del faro y más concretamente en el área conocida como “La sirena”,
EL PUENTE FANTASMA DEL ESTRECHO...
SEPTEM FRATRES
SEPTEM FRATRES, -es decir siete hermanos- aplicado según testimonios de fuentes latinas, que se levantan en el área occidental de la Península de la Almina. Con idéntica en los escritos griegos, se las denomina colectivamente, Hepta Adelphoi. Pomponio Mela que por haber nacido en la orilla Norte del Estrecho de Gibraltar, tuvo sin duda, ocasión de contemplar en los días de buena visibilidad aquellos siete altozanos, explica que tenía considerable altura y colocados en fila, con perfiles casi simétricos, producían la impresión de ser una obra artificial. Por su número merecieron la calificación de Siete y por su similitud, de Hermanos. ("Panorama Mitológico de Ceuta" por Carlos Posac Mon
José Enrique Rosende Martínez. Ceuta
Esta escultura está situada en el Muelle de España y es un homenaje a José Enrique Rosende Martínez, Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos que fue Director del Puerto de Ceuta desde 1904 hasta 1929. En 1928, fue nombrado Presidente de la Junta Municipal cívico-militar, cargo que desempeñó hasta la proclamación de la II República en 1931, momento en que fue designado Alcalde de Ceuta el jefe de los Republicanos, el médico Antonio López Sánchez-Prado. La escultura, un busto en bronce, es obra del escultor Bonifacio López Torvizco y se inauguró en 1963......fuente:ceutaturistica.com
Marcelo Villeval Gaitán .Primer legionario
El primer legionario español. Se llamaba Marcelo Villeval Gaitán y era natural de la ciudad de Ceuta. Villeval, era un tío con unos dídimos muy bien puestos, lo que le llevo a ascender a suboficial en muy poco tiempo y siempre por méritos de guerra. Era el primer todo por muy arriesgado que ello fuera y, claro, acabó cayendo muerto en el desembarco de Alhucemas en 1925.
El último general de la República Española
Antonio Escobar Huerta nacio en Ceuta, 14 de noviembre de 1879 — fallecio Barcelona, 8 de febrero de 1940). Fue un militar español miembro de la Guardia Civil. Figuró en la Guerra Civil como defensor de la II República. El General “olvidado”, o el “muy católico” General son algunos de los sobrenombres con los que, muy raramente, se hace referencia a Antonio Escobar Huerta (“La guerra del general Escobar” de Olaizola, premio Planeta de 1983, y “Entre la cruz y la República” de Arasa, entre las pocas
La tradicional salva volverá a escucharse en Ceuta desde la fortaleza de El Hacho
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CARLOS CORDERO EDITOR
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HISTORIA DE LA NAVIDAD Y SU ORIGEN
SOLOMILLO ABUELA ANA(cocina de ceuta)
Ingredientes:
Dos puerros
4 chalotas
Un manojo de cebolletas
Una copa de brandy
Paprika
½ kg. Setas
½ l nata
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
PARA LA SALSA: En un recipiente hacemos un refrito con aceite de oliva, puerros a juliana, chalotas a juliana, cebolletas picaditas y setas. Cuando todo esté bien rehogado se le agrega la copa de brandy, se flamea y se incorpora la nata, dejamos reducir y rectificamos de sal.
PARA LA CARNE: Pasamos la carne por la sartén o plancha y agregamos a la salsa para que tome sabor. Podemos decorar espolvoreando paprika y ponemos en el plato con una base de de la misma salsa a la que le agregamos tomate frito.
Historia de la Lotería de Navidad
https://www.eleconomista.es/
La Lotería de Navidad ha sobrevivido a crisis y guerras desde 1812
Hace ya más de 200 años desde que se celebró el primero sorteo de la Loteria de Navidad. El 18 de diciembre de 1812, la suerte sonreía en Navidad por primera vez, en un contexto muy desfavorable, ya que España se encontraba en guerra contra la invasión de Napoleón.
El sorteo tuvo lugar en Cádiz, la única ciudad que resistió a la invasión francesa. El sorteo de Navidad nació por iniciativa de Ciriaco González Carvajal, ministro del Consejo y Cámara de Indias, para recaudar dinero para las arcas del Estado, que tenían que hacer frente a los costes de la Guerra de la Independencia.
El primer gordo de Navidad se lo llevó el número 03604, y el montante ascendió a 8.000 reales, para una persona que tan solo había invertido 40.
El sorteo de Navidad siguió creciendo con la expulsión de los franceses del territorio nacional, primero se repartió por Andalucía hasta que, finalmente, en 1814 se instaló en Madrid, donde sigue actualmente.
Durante los primeros años este sorteo no adquirió el título de Lotería de Navidad, ya que hubo que esperar al 23 de diciembre de 1892 para que se conociese como Sorteo de Navidad, en sustitución a la leyenda de "Prósperos de Premios" que llevaba hasta el momento. Hubo que esperar cinco años más, a 1897, para que esta denominación fuese impresa en los billetes.
A pesar de pasar por crisis políticas y económicas, los españoles acudían cada año mas a la llamada de la Lotería de Navidad, buscando ser alguno de los agraciados por el gordo de Navidad, o por alguno de los numerosos premios que se reparten.
Incluso durante la Guerra Civil, el sorteo de Navidad no dejó de repartir premios. Al quedar España dividida en dos (republicanos y nacionales) se celebraron dos sorteos distintos.
SOPA DE PICADILLO (COCINA DE CEUTA)
Ingredientes:
PESTIÑOS
Son ensayos para ver si dan resultado las recetas que voy recopilando. Algunas saladas, pero la verdad es que me tiran más los dulces.
Intento buscar platos que puedan ser preparados con antelación, esos dias no apetece estar metida en la cocina, al menos no todo el día.
Y aunque ya he preparado mas de un postre válido para los menús de las fiestas lo que no pueden faltar son los dulces tradicionales.
Este es uno de ellos. Pestiños, que hay quién dice que son más típicos de Semana Santa, pero en Málaga empiezan a aparecer en noviembre y duran en las tiendas hasta Navidad.
En cualquier caso, sea de Navidad o de Semana Santa es un dulce muy tradicional que no podéis dejar de probar.
Existen dos variantes, los rebozados en azúcar y los bañados en miel. En mi casa gustan más los de azúcar, pero he hecho unos poquitos en miel para que los veáis también.
INGREDIENTES:
200 gr de aceite de oliva
Un trozo de piel de naranja sin nada de blanco
1 cucharadita de matalauva o anís en grano
1 cucharadita de ajonjolí o sésamo
50 gr de zumo de naranja
70 gr de azúcar
30 gr de anís dulce
30 gr de vino dulce de Málaga
450 gr de harina de trigo
100 gr de harina de fuerza
1 pellizco de sal
Aceite de girasol o de oliva suave para freir
azúcar para rebozar
almíbar de miel para bañar (100 gr de miel +25 gr de agua)
PREPARACIÓN:
CON THERMOMIX:
SIN THERMOMIX:
En un cazo calentamos el aceite y cuando esté caliente añadimos la matalauva, el ajonjolí y la cáscara de naranja. Cuando la cascara de naranja empiece a arrugarse, apartamos del fuego el cazo y desechamos la piel de la naranja.
Dejamos que el aceite se temple un poco y añadimos el azúcar, el zumo de naranja, el vino y el anís. Mezclamos para que se integre todo.
En un recipiente amplio ponemos las harinas y la sal y agregamos los líquidos templados. Comenzamos a mezclar con una cuchara de madera y seguimos amasando con las manos hasta tener una masa pegajosa pero fácil de manejar.
A partir de aqui podemos seguir como os indico más arriba.
Calentamos el aceite
Añadimos la piel de naranja, la matalauva y el ajonjolí y volvemos a calentar
Agregamos el zumo de naranja, el azúcar, el anís y el vino.
Por último incorporamos la harina y la sal y mezclamos primero y amasamos después.
Sacamos la masa que estará como desmigada y la hacemos una bola.
Estiramos hasta dejarla finita.
Cortamos cuadrados de masa
Hacemos toda la masa y los dejamos preparados para freir.
En caliente rebozamos en azúcar.
O bañamos en el almíbar de miel.
Y listos para degustar. Guardados en una lata que cierre bien duran varios días.
Riquísimos os lo aseguro.
MANTECADOS DE CACAHUETES (COCINA JUDIA EN CEUTA)
Ingredientes:
½ kg de cacahuetes
¼ l. aceite de oliva
250 gr. Azúcar glas
Harina
Ajonjolí
Preparación:
Mezclamos los ingredientes y añadimos la harina que admita, una vez lista la masa hacemos panecillos aplastados y metemos al horno a 180º cuando estén doraditos apartamos y esperamos se enfríen para decorarlos con azúcar glas y ajonjolí
12 de diciembre de 1949: tragedia en el Estrecho
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Guardia Morisca a la Milicia Voluntaria de Ceuta
Es conocido que, en territorios fronterizos en lucha y, sobre todo, en caso de querellas internas, hay quienes, decepcionados o tratados injustamente, ofrecen al otro bando su lealtad. Otro fenómeno, muy antiguo pues ya consta en Roma, son las selectas guardias personales procedentes de regiones lejanas para, sintiéndose extraños, ganen en cohesión interna y en lealtad a quien les paga.
El Sargento Candor Alí Ben Saidi

















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