Buque embarrancado

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Buque embarrancado en el rompeolas del muelle de La Puntilla

FERIA DE CEUTA 2018

PROGRAMA DE FERIA CEUTA 2018

Programa de actos de la feria de Ceuta 2018 por 

CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA

Viceconsejeria de Festejos

Cartel de ADRIAN JIMENEZ CRUZADO

29 JULIO 2018

MARTES 31 JULIO 2018

MIERCOLES 1 AGOSTO 2018

JUEVES 2 AGOSTO 2018

VIERNES 3 AGOSTO 2018

SABADO 4 AGOSTO 2018

DOMINGO 5 AGOSTO

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1.Caballa al limón

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A menudo para preparar algo de aperitivo solemos recurrir a los mismos productos y elaboraciones, como unas patatas fritas, aceitunas, ahumados, canapés, montaditos... Sin embargo, podemos sorprender a nuestros invitados con tentempiés mucho más creativos, sencillos, sanos y, por encima de todo, con mucho sabor.

Este es el caso de la receta de hoy, caballa al limón. Para hacerlo basta con cocer la caballa con un caldo, y una vez fría, filetearla. Después ya se puede emplatar en unos vasos de vidrio decorados con rodajas de limón, y rellenos con cebolla, tomillo y los filetes de caballa. El toque final es un aliño a base de jugo de limón y aceite de oliva. ¡Exquisito!

•  

Ingredientes

• 3 
  limones
 
• 2 
  cebollas
• 1 
  caballa (600 g)
 
• 2 cdas 
  de aceite de oliva virgen extra
• 1 pastilla 
  de Avecrem Pescado -30% de sal
 
• Pimienta
• Tomillo

Cómo hacer Caballa al limón

Paso 1

• Paso 1

  Limpia el pescado, quita la cabeza y vísceras y lava bien. Luego, dispón en una olla grande y deja cocer en abundante caldo elaborado con el Avecrem. Después de la cocción, escurre y deja enfriar; y filetéalo.

• Paso 2

  Luego lava 2 limones y corta en rodajas finas; pela y pica la cebolla. Exprime el jugo de 1 limón.

• Paso 3

  Prepara unos vasos de vidrio, pon en el borde interior algunas rodajas de limón y en el espacio que queda los filetes de caballa, la cebolla y unas ramitas de tomillo. Finalmente, cubre con aceite y jugo de limón y sirve.

Además de dar un gran resultado en los aperitivos, la caballa es un pescado que más allá de su increíble sabor, es rico altamente nutritivo, rico en ácidos grasos omega-3, y diferentes vitaminas y minerales. Prepárala ahora en la receta de paté de caballa con patatas al horno.

Consejos para cocinar Caballa al limón

El Truco: limón para decorar

Cuando vayas a emplatar recuerda cubrir los lados de los vasos de vidrio con rodajas de limón cortadas en forma de media luna. Además de ser un gran condimento para el pescado, verás lo bien que quedan también como elemento decorativo.

ACEITUNAS ALIÑADAS

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Ingredientes:

1 Kg. aceitunas

Tres partes de agua

Una parte de vinagre

15 gr. pimentón dulce

50 gr. sal

15 gr. orégano

Dos hojas laurel

Cuatro dientes ajos

1 pimiento choricero

Preparación

Partimos las aceitunas con una maza y las ponemos en un recipiente con tapadera preferentemente de cristal cubiertas de agua y esta agua las cambiamos diariamente durante ocho o diez días.

Para el aliño ponemos las aceitunas (después de quitarles el amargor)  en un bote de cristal o plástico y le añadimos todos los ingredientes (los ajos pelados y machacados) dejamos macerar durante una semana y listas para el consumo.

MUSICOS DE CEUTA AUTENTICOS

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blog de JUAN EL PIANISTA

BARCO TURISTICO DE CEUTA EL DESNSRIGADO

El Desnarigago barco turistico que pasea a todo el que lo desee por una cantidad de euros moderada
por las costas de ceuta
 "El Desnarigado", un barco de 12 metros de eslora y 4 metros de manga que realiza un recorrido turístico por la bahía.